梧桐办事处盛世社区开展非遗花馍技能就业培训

为进一步拓宽居民就业创业渠道，提升群众增收技能，传承传统非遗民俗文化，丰富居民业余生活，5月26日，郑州高新区梧桐办事处盛世社区开展非遗花馍技能公益培训，以学技能、强本领、促就业为目标，吸引辖区众多居民积极报名参与。

本次培训是非遗花馍系列就业技能课程的第一堂课，重点夯实面食制作基础。俗话说“基础扎实，花样随心”，圆润白净的馒头是花馍制作、面食创业的核心基本功。课堂上，授课老师围绕实用就业技能展开教学，细致讲解面粉选材、精准配比、手工和面、恒温发面、塑形上锅、蒸制把控等全套标准化流程。针对居民零基础、想自学创业的需求，老师耐心拆解每一个操作细节，现场示范揉面手法、发酵时长控制、火候掌握等实用技巧，逐一纠正大家日常制作中容易出现的开裂、塌陷、发硬等问题，让居民学得懂、学得会、能实用、可复用。培训现场气氛热烈，居民们认真聆听、动手实操，互相交流学习经验。经过亲手制作、醒发蒸制，一个个蓬松饱满、品相规整的白馒头顺利成型，大家切实掌握了规范专业的面食基础制作技能，为后续学习花式花馍、开展副业增收打下扎实基础。

此次培训既传承了传统非遗文化，又为居民免费输送实用就业技能，有效提升了群众自主创业、灵活就业的能力。下一步，梧桐办事处盛世社区将持续开展非遗花馍进阶培训，不断丰富技能培训内容，帮助居民掌握一技之长，拓宽就业增收渠道，真正实现在家学技能、就近能就业、学艺可增收。