梧桐办事处盛世社区开展花馍馅料制作技能培训

为传承传统民俗面食文化，丰富辖区居民业余文化生活，提升居民传统手工艺制作技能，6月9日，郑州高新区梧桐办事处盛世社区网格精心开展花馍制作技能培训活动，本次活动聚焦花馍核心制作环节，专项开展花式馅料制作教学。

本次培训摒弃复杂塑形教学，以“实用易学、贴近生活”为原则，重点教学豆沙馅、紫薯馅、咸香蛋黄馅三种经典花馍馅料的制作技巧，涵盖甜口、咸口两类大众喜爱的口味，适配各类花式花馍制作需求。活动前期，工作人员提前备好面粉、红豆、紫薯、咸蛋黄等新鲜食材，做好场地清洁、工具消毒等准备工作，保障活动有序开展。培训现场氛围热烈浓厚，授课老师结合多年面食制作经验，耐心讲解三种馅料的选材要点、熬煮火候、调味比例及防潮储存方法。针对居民关心的豆沙馅细腻不结块、紫薯馅香甜不发苦、蛋黄馅出油沙糯等实操难题，老师通过现场示范、分步拆解的方式逐一讲解，并手把手指导居民动手操作。居民们认真聆听记录，积极动手实践，相互交流制作心得，在揉制、翻炒、调味的过程中，熟练掌握各类馅料的制作诀窍。大家互帮互助、其乐融融，在烟火气息中感受传统面食文化的独特魅力。

此次馅料专项培训，贴合居民日常生活需求，实用性极强。不仅让居民掌握了实用的美食制作技能，丰富了日常休闲生活，更有效传承了传统民俗文化，拉近了邻里距离，进一步营造了和睦温馨、积极向上的社区氛围。