在高新区这个社区 烟火味装满了浓浓幸福情

连日来，高新区枫杨办事处大谢村以美食为媒介，以建立和谐的邻里关系为核心，通过开展“浓浓烟火味，暖暖大谢情”邻里美食节系列活动，在美食展介中酝酿社区新活力，在烟火味中激发文明新风尚。

美味佳肴，邻里欢聚。热闹的会场，涌动的人群，动感的音乐，雀跃的孩子们。每逢月末的最后一个周末，大谢村美食节都会如约和辖区近6000名住户相会。“水煎包”“葱油饼”“经典凉皮”“老式焖子”“大谢独一份卷煎”，这些小时候记忆中的传统美食在大谢村美食匠人手中再现“江湖”。铺满鸡蛋薄皮的老式焖子，透着香；肉里含着蛋香，蛋里饱含肉味，独一份卷煎的摊位最让人流连忘返。5元的凉皮，1元的包子，动不动就免费送的葱油饼……与其说这是一个烟火小集市，不如说这是一个集体大“饭堂”。

不仅是美食的“盛宴”，还有匠人们的厨艺“秘笈”分享。谢大姐分享到，“咱们做油饼，放油酥后，卷成牛舌状左右折叠，再擀平，重复几次，烙出来的才会层层分明，外酥里嫩”；李老师做水煎包的心得是：“做水煎包，想要有一层金黄漂亮的饼花，要注意火候，淀粉水凝固后，转小火，有了冰花后，翻面”……既有了嘴和胃欢愉，又简简单单的温暖了心。

打造幸福和谐社区，用烟火味分享幸福美好，让手工匠人通过传统美食再现绝技，打造大谢特色美食文化IP，实现群众致富和集体增收……大谢党委一班人正在用一条有温情的烟火之路，探索新时代社区经济发展新路径。